ソンブラ メスカル レポサド 750ml (アルコール度数 45%)

ソンブラ メスカルは、オアハカ山脈の急斜面で手収穫されたエスパディンリュウゼツランから作られています。リュウゼツランの心臓は土の穴に埋められ、熱い岩の上でゆっくりと焼き上げられます。次に、リュウゼツランを機械式石灰岩タホナで粉砕し、天然酵母のみで発酵させ、専門的に蒸留します。

ソンブラの受賞歴のあるホーベン・メスカルをボルドーワイン樽で熟成させた、この種では初めてのレポサドです。フランス、サンジュリアンにある第二の成長ワイン農園である歴史的で有名なシャトー・レオヴィル・ポワフェレから供給された樽にはソンブラのホヴァン・メスカルが充填され、最長6か月間熟成されます。

スモーク、バニラ、オレンジピール、ブラックベリーの香りを伴う、豊かでフルーティーなノーズ。口当たりは滑らかで温かみがあり、果実味あふれる余韻が長く続きます。