ペンフォールズ サン アンリ シラーズ 2018 750ml (アルコール度数 14%)

サン・アンリは、由緒あるシラーズの代替表現であり、グランジに対する興味深い対比です。オーストラリアの高品質赤ワインの中では珍しく、新樽を一切使用していません。サン・アンリは、若いうちはリッチで豪華ですが、年を重ねるごとに柔らかく土っぽい、モカのような個性が増していきます。さまざまな古い大きなタンクで熟成され、ワインの成長を可能にし、オークの特徴を最小限に抑えます。少量のカベルネがブレンドに忍び込むこともありますが、サン・アンリの焦点は依然としてシラーズです。

鼻 - フリントペンシルとコルダイトの溶出。温めたブラックオリーブ - マスタードのスパイスが効いたワイルドロケット、ハロウミ。パセリのサラダ、ナス、ケッパーの香り。スライスした新鮮なイチジクとカットルバーブにスパイスとナッツを混ぜ込みました。

味わい - 核果果実と豚肉の風味が豊富です。新鮮な酸味は、上で芳香を示したカットルバーブと甘草の根によって促進されます。トーストしたパンプキンシードの風味、タンニンはドライだがしわが寄らない。食欲をそそる、細かく刻まれたタンニンが味覚のスペクトルを「霧状にする」、触覚的な霧です。

タイプ:赤ワイン
蒸留所: ペンフォールズ