ノース ブリティッシュ 1991 30 年 カスクストレングス シングル モルト スコッチ ウイスキー 700ml (シグネトリー ヴィンテージ) (アルコール度数 55%)

このシングル グレーン ウイスキーは 1991 年にノース ブリティッシュ蒸留所で蒸留された後、詰め替え用のシェリー バットに入れられ、30 年以上熟成させられました。シグナトリー ヴィンテージ カスクストレングス コレクションの一部として、2020 年にアルコール度数 55% でボトリングされました。わずか503本生産されたうちの1本。

Signatory Vintage は、アンドリュー・シミントンとブライアン・シミントンによって 1988 年に設立された独立ボトラーです。 「Signatory」という名前は、単一の樽から引き出されたボトルのラベルに署名するのに適した立場の人を見つけるという当初の意図に由来しています。最初に瓶詰めされたカスクは 1968 年のグレンリベットで、適切な署名者が見つかるずっと前にすぐに売れてしまいました。

シグナトリーは現在、43%、46% アンチルフィルタード (UCF)、カスクストレングスの 3 つの強度で瓶詰めしています。カスクストレングスのボトリングに信頼性の証明を追加するために、シグナトリーは常にカスク番号、蒸留日、ボトリング日、生産されたボトルの数を含めます。

ノーズ - ダークベリーとたっぷりのスパイシーなジンジャーの香り、ダークトフィー、焼きたてのパン。

味わい - チョコレートフリッター、オレンジの皮、シナモンの粉、そして挽きたての黒胡椒。

フィニッシュ - クリスマスケーキのスパイスと濃い噛みごたえのあるキャラメル。