レダイグ 2005 17YO カスクストレングス シングルモルト スコッチ ウイスキー 700ml (SV) (ABV64%)

このシングルモルトウイスキーは、2005年にスコットランドのマル島にあるレダイグ蒸留所で蒸留されました。その後、シングルリフィルのシェリーバットに17年以上熟成されました。シグナトリー ヴィンテージ カスクストレングス コレクションの一部として、カスク番号 900043 を使用し、冷却濾過を行わず、自然な色で ABV 64.9% でボトリングされています。わずか463本しか生産されませんでした。

Signatory Vintage は、アンドリュー・シミントンとブライアン・シミントンによって 1988 年に設立された独立ボトラーです。 「Signatory」という名前は、単一の樽から引き出されたボトルのラベルに署名するのに適した立場の人を見つけるという当初の意図に由来しています。最初に瓶詰めされたカスクは 1968 年のグレンリベットで、適切な署名者が見つかるずっと前にすぐに売れてしまいました。

シグナトリーは現在、43%、46% アンチルフィルタード (UCF)、カスクストレングスの 3 つの強度で瓶詰めしています。カスクストレングスのボトリングに信頼性の証明を追加するために、シグナトリーは常にカスク番号、蒸留日、ボトリング日、生産されたボトルの数を含めます。

ノーズ - 洋梨やリンゴのフルーツを燻製にして煮込み、塩辛い海風や海藻の香りと組み合わせます。新しい革と磨かれたオーク、塩漬け肉とヨードのヒント。

味わい - クリーミーでスモーキーな、ナツメグとクローブの甘いフルーツ。燻製バターと黄色の核果、オレンジの皮とすすの香り。

フィニッシュ - ミディアム、シガーボックスと鉛筆の削りくず、濃いトフィーと洋ナシの煮込み、灰っぽい煙と柔らかくよく溶け込んだスパイス。これは開けるかグラスに注ぐには少し時間が必要です。しかし、忍耐力があれば必ず報われます！