インチガワー 1997 23YO カスクストレングス シングルモルト スコッチ ウイスキー 700ml (SV) (ABV59%)

このシングルモルトウイスキーは、1997 年にインチガワー蒸留所で蒸留された後、旧バーボン ホッグスヘッドに入れられ、熟成されました。その後、新鮮なエクスシェリーのバットに入れられ、34ヶ月熟成させられました。 2020年には、シグナトリー ヴィンテージ カスクストレングス コレクションの一部としてアルコール度数 59.5% でボトリングされました。わずか690本しか生産されませんでした。

Signatory Vintage は、アンドリュー・シミントンとブライアン・シミントンによって 1988 年に設立された独立ボトラーです。 「Signatory」という名前は、単一の樽から引き出されたボトルのラベルに署名するのに適した立場の人を見つけるという当初の意図に由来しています。最初に瓶詰めされたカスクは 1968 年のグレンリベットで、適切な署名者が見つかるずっと前にすぐに売れてしまいました。

シグナトリーは現在、43%、46% アンチルフィルタード (UCF)、カスクストレングスの 3 つの強度で瓶詰めしています。カスクストレングスのボトリングに信頼性の証明を追加するために、シグナトリーは常にカスク番号、蒸留日、ボトリング日、生産されたボトルの数を含めます。

香り - リンゴやレーズンなどの果樹園の果実を思わせる傑出した非常に複雑で大胆なオイル、シャープな柑橘系のノートとオークとのバランスがとれたクリーミーなバニラがあります。

味わい - アップルシュトルーデル、熟した桃、柑橘類とバニラ、塩キャラメルとスパイシーなオークの風味があり、オイリーでリッチな風味がたくさんあります。

フィニッシュ - ドライアプリコット、甘いペストリー、シナモン、バニラとリンゴ、さらに塩キャラメル。