デカデントドリンク ウェスティスポンジ No.1 NC'Nean 5年シングルモルトスコッチウイスキー 700ml (ABV 55%)

この Westie Sponge No.1 は、Nc'Nean シングルモルトの樽 2 個で構成されています。これらは、2018 年に 2 つの異なる酵母レシピ (Anchor と Fermentis、および Anchor、Fermentis、DistilaMax RM) から蒸留されました。これらは 2 つの 1st フィル ホッグヘッドで熟成された後、組み合わせて同じ 2 つの樽に戻されました。このミックスの半分 (340 本) は、わずかにボトリング ストレングスを 55% に下げて Westie Sponge One としてボトリングされました。残りは再充填木材に再ラックされ、将来ボトリングされる予定です。

これは驚くほど熟成した、非常に甘美なフルーティーさを持つ若いウイスキーで、樽からの心地よい豊かさと蒸留液から得られる繊細で鮮やかなフルーツの風味がバランスよく調和しています。