カパールドニッチ 2000 22YO カスクストレングス シングルモルト スコッチ ウイスキー 700ml (SV) (ABV55%)

ケープドニック蒸留所は、元々はグレン グラント ナンバー 2 としてよく知られていました。グレン グラント蒸留所の創設者によって 1898 年に建設されましたが、わずか 4 年間の生産後に閉鎖されました。 1965 年にグレンリベット ディスティラーズ社が蒸留所を再建するまで、この蒸留所は休止していました。その時までにイギリスの法律により、同時に運営する蒸留所が同じ名前を使用することが禁止され、グレン・グラント#2は「カパードニッチ」として再開されました。蒸留所はわずか 2 人で運営されており、所有者のペルノ・リカールは 2010 年に蒸留所を閉鎖し、取り壊しました。

このシングルモルトウイスキーは、2000年にスコットランドのスペイサイド地方にあるカパードニッチ蒸留所で蒸留されました。その後、22 年間も単一のホッグスヘッドに保管されました。シグナトリー ヴィンテージ カスクストレングス コレクションの一部として、カスク番号 29493 を使用し、アルコール度 55% で自然な色で冷却濾過なしでボトリングされています。わずか250本しか生産されませんでした。スコットランドのウイスキーの歴史の一部を手に取って味わったり、いつかすべて消えてしまうので自分のコレクションに加えたりする貴重なチャンスです。

Signatory Vintage は、アンドリュー・シミントンとブライアン・シミントンによって 1988 年に設立された独立ボトラーです。 「Signatory」という名前は、単一の樽から引き出されたボトルのラベルに署名するのに適した立場の人を見つけるという当初の意図に由来しています。最初に瓶詰めされたカスクは 1968 年のグレンリベットで、適切な署名者が見つかるずっと前にすぐに売れてしまいました。

シグナトリーは現在、43%、46% アンチルフィルタード (UCF)、カスクストレングスの 3 つの強度で瓶詰めしています。カスクストレングスのボトリングに信頼性の証明を追加するために、シグナトリーは常にカスク番号、蒸留日、ボトリング日、生産されたボトルの数を含めます。

香り - フルーティーでジューシー、マルメロと桃、マヌカハニーの甘さとクリーミーなバニラが始まります。焼きたてのパンには、クリーミーなココナッツの香りがあり、まるで牧草地の花のように、ほんのり花のような香りがします。ミントの香りも少しあります。

味わい - 熟したバナナと切りたてのオレンジ、甘くてフルーティー、バニラと白胡椒、ココナッツと磨かれたオーク。厚くて噛みごたえがあり、ワックス状です。

フィニッシュ - たっぷりのフルーティーな甘いノート、ミント、ほのかに白コショウの香りが長く続きます。