An Islay Distillery 30 ans d'âge Marriage Cask (SMOS) Single Malt Scotch Whisky 700 ml (ABV 47,5 %)

Elixir Distillers est un embouteilleur indépendant qui a lancé la gamme The Single Malts of Scotland en 2002. Cette gamme se compose de whiskies écossais single malt millésimés sélectionnés pour leur qualité et leur caractère individuels. Outre la collection classique de single cask, la gamme comprend la série Director's Special sélectionnée personnellement par Sukhinder Singh, ainsi que deux collections en petits lots : les Reserve Casks accessibles et le Marriage of Casks plus mature.

Il s'agit d'un mariage de whiskies de 1990 à 1991, élevés dans seulement trois fûts, deux fûts de recharge en chêne américain et un fût de recharge de sherry, qui a donné un total de 1 241 bouteilles. Il s’agit d’un single malt d’Islay merveilleusement démodé de 30 ans d’âge dans le meilleur sens du terme – provenant d’une distillerie non divulguée.

Vieilli dans une combinaison de fûts de sherry et de bourbon pour créer un whisky fumé séduisant avec des notes épicées et tropicales.

Nez - Une tourbe d'Islay merveilleusement ancienne avec une touche médicinale mélangée à des fruits rouges mûrs. L'ambiance côtière classique et riche s'appuie sur la fumée des feux de joie sur la plage et des notes tropicales.

Bouche - Une fumée dense et terreuse cède la place aux feuilles de mangue séchée et de menthe tandis que la texture enveloppe le palais. La note classique des bandages est là mais équilibrée par une riche douceur avec des notes de papaye.

Finale - De belles épices transparaissent dans la finale avec du chêne grillé et davantage de fumée médicinale portant une douce douceur caramélisée.