Tempranillo

Le tempranillo est un cépage rouge cultivé principalement en Espagne, bien qu'il ait gagné en popularité dans d'autres régions viticoles comme le Portugal, l'Argentine et les États-Unis. Connus pour leur polyvalence et leur capacité à exprimer le terroir, les vins Tempranillo présentent souvent des saveurs de fruits rouges, de prune, de cerise et d'épices, avec différents niveaux de tanins et d'acidité en fonction de facteurs tels que la région et le style de vinification. C'est le principal cépage utilisé dans plusieurs régions viticoles espagnoles renommées, notamment la Rioja et la Ribera del Duero, où il produit des vins complexes et de garde. Le tempranillo est célèbre pour sa capacité à être dégusté jeune, avec des saveurs de fruits vibrantes, ou vieilli, développant des caractéristiques plus nuancées comme le cuir, le tabac et le côté terreux au fil du temps.