Kinahan's KASC Project B.001 Blended Irish Whisky 700 ml (ABV 43 %)

Le projet KASC [B] est le premier whisky irlandais Hybrid Cask Blended au monde. Inspiré par la culture originale de fabrication du whisky qui rejetait le statu quo, il s'agit d'une évasion vers de nouvelles méthodes de fabrication du whisky jusqu'alors inconnues, en utilisant des fûts hybrides sur mesure.

Le projet KASC est une expérience audacieuse de fabrication de whisky utilisant la provenance du bois comme facteur clé de la conception et de la construction des arômes. Chaque whisky est fabriqué dans des fûts « hybrides » fabriqués à la main, construits individuellement à partir d'un mélange de 5 types d'arbres différents d'origines uniques : le chêne portugais, le chêne américain, le chêne français, le chêne hongrois et le châtaignier. L'habitat individuel de chaque type d'arbre apporte une variante de saveur tout à fait unique à ce whisky innovant, créant une saveur et un caractère multidimensionnels.

Audacieux et non conventionnel, le projet KASC, à l'origine une expérience du whisky irlandais Kinahan, s'est avéré extrêmement réussi et pousse désormais les méthodes de fabrication du whisky à un niveau supérieur.

Nez - Prune rouge, légère note de poire, pomme rouge et fruits tropicaux + épices caramel méditerranéen.
Bouche - Notes boisées carbonisées de vanille de mangue mûre avec des fruits tropicaux caramélisés et du caramel au chocolat, des raisins secs séchés au soleil et des figues persistantes.
Finale - Noix de muscade douce, orange, clou de girofle, nid d'abeille sucré floral et ananas sirupeux.