Bunnahabhain 2012 10YO Cask Strength Single Malt Scotch Whisky 700ml (SV)(ABV63%)

Ce whisky single malt a été distillé en 2012 à la distillerie Bunnahabhain avant d'être placé dans un Sherry Butt de 1er remplissage et laissé mûrir pendant pas moins de 10 ans. Il a été mis en bouteille en 2022 à 63,8 % ABV dans le cadre de la collection Signatory Vintage Cask Strength.

Signatory Vintage est un embouteilleur indépendant fondé en 1988 par Andrew et Brian Symington. Le nom « Signataire » est né de l'intention initiale de trouver une personne de qualité appropriée pour signer les étiquettes des bouteilles tirées d'un seul fût. Le premier fût mis en bouteille était un Glenlivet de 1968 qui s'est rapidement vendu bien avant qu'un signataire approprié puisse être trouvé.

Le signataire embouteille actuellement à trois degrés d'intensité : 43 %, 46 % non filtré (UCF) et Cask Strength. Pour ajouter une preuve d'authenticité à leurs embouteillages bruts de fût, Signatory inclut toujours les numéros de fût, la date de distillation, la date de mise en bouteille et le nombre de bouteilles produites.

Nez - Caramel dur, sucre d'orge et pain grillé aux raisins.

Bouche - Orange chocolat, gâteau de Noël avec des notes de café.

Finale - Clou de girofle terreux et anis, avec une douceur et de légères épices.