Whisky irlandais Clonakilty Double Oak Cask 700 ml (ABV 43,6 %)

Clonakilty Single Batch Double Oak Finish est le produit phare de la série Cask Finish de Clonakilty.

Produit haut de gamme élevé en ex-fûts de bourbon, il est fini en chêne vierge américain ; et d'anciens fûts de chêne européen de vin rouge rasés, grillés et recalcinés (NEOC, New Era of Cask).

Cela en fait le premier whisky irlandais au monde à être affiné dans un fût NEOC. Les NEOC sont d'anciens fûts de vin rouge de la région bordelaise en France. Ils sont rasés à la main par des tonneliers traditionnels et grillés à nouveau selon les spécifications de chaque distillateur.

Nez - Épices douces, vanille, herbe fraîchement coupée, légèrement parfumée, notes de pomme/poire mûre. Tons de cuir frais.

Bouche - Épices chaudes – poivre cubèbe et gingembre. Notes d'herbe fraîchement coupée, de noisette et d'amande.

Finale - Finale longue avec une douceur vanillée et des épices persistantes en bouche.